Wurst, Fleisch und andere Leckereien.
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Brot für die Welt schenk ich dir.
Doch die Wurst, die bleibt bei mir!
Wurst frisch in den Darm gepresst,
darf nicht fehlen auf dem Fest.
Nach Ente oder Huhn
will ich's noch einmal tun.
Mett macht man aus Schwein oder Kalb
Aber was ist dann "Halb und Halb"?
Kriegt man denn ein dickes Schwein,
in den dünnen Darm hinein?
Wer Würste ohne Pelle brät
wird sehen, dass das nicht geht.
Hinterschinken aus der Räucher-Kate,
ist das, was ich auf dem Tisch erwarte.
Willst du Hausierende verjagen,
schenk' ihnen Pfälzer Schweinemagen.
Einen schönen Schweinefuß,
geb' ich dir zum Abschiedsgruß.
Die Bratwurst über'm Kohlegrill,
ist das, was ich ständig will.